「夏こそ食べたい！肉特集！」おかわり新潟一番サンデープラスTVerで配信！

7月に入って気温も上がってきましたが、そんな時こそ食べたい！暑さを吹き飛ばせ！肉特集です！
豊岡えりなと芦川玲一がお届けします！

妙越市「笹ヶ峰グリーンハウス」

まずはワイルドなお肉から！
高原散策やトレッキングを楽しむお客さんが多く訪れる、人気のレストラン「笹ヶ峰グリーンハウス」
開店以来40周年に渡って提供している看板メニューが、およそ400gの「妙高ステーキ（8,800円）」
ライス・サラダ付きです！

昭和58年にオープンした際、牧場のレストランだからということで、ステーキを看板メニューにしたとのこと。
「大きいサイズなのは、インパクトを与えようと、それだけです(笑)」と話すご主人の山川さん。

県産牛のリブロースを大胆に調理し、こんがりと焦げ目をつけます。
お肉の旨味がジューシーに口に広がります。豊岡さんも思わず感動しちゃうステーキです。
200gのサイズがあるのも嬉しいですね。

上越市「冨塚食堂」

看板に大きく書かれた「ごはんが美味しいから定食が美味い。」のキャッチコピーが目を引きます！
店を営むのは仲良しの渡辺さんご夫妻。今年の2月にお店を開きました。
人々の温かさに心惹かれて上越市でお店をオープンしたとのこと。

大人気メニューは「ポークチャップ定食（1,200円）」
ポークチャップとは豚肉のソテーをケチャップで味付けした料理で、北海道の一部地域（砂川市など）で親しまれています。

使用するのはアメリカンポークの肩ロース、肝となるトマトソースは試行錯誤を重ねた特製品、お米は精米したてのつやつや白飯です！

そんなお米とお肉の美味しさをさらにダイレクトに味わえるのが「ローストポーク丼（950円）」
アメリカンローストポークを花びらのように盛り付け、温泉卵をトッピング。見た目も華やかな一品です。

新潟市北区「鶏料理 鳥安」

創業は昭和46年、50年近くに渡って新潟県民のお腹を満たしてきました。

「半身揚げ御膳（1,760円）」
福島県出身の芦川さんは半身揚げ初挑戦！
ジューシーなお肉から、カレーのスパイシーな風味が漂います。

新鮮な国産の鶏肉を厳選して仕入れ、鶏肉本来のおいしさが味わえるように大豆油で揚げています。
そして、食欲をそそるカレー、ガーリック、塩コショウの3つの味を用意！

「焼鳥重御膳（1,480円）」
焼き鳥を備長炭で焼き上げ、創業以来継ぎ足している秘伝のタレにくぐらせ、ご飯にのせました。
鶏肉料理一筋半世紀！ その歴史が味わえるお店です。

長岡市「中華ダイニング 多礼」

店主の早川さんの「協力してくれた皆さんへの感謝」「お礼の声があふれるお店にしたい」という思いが店名に込められています。創業から3周年を迎えました。

こちらのお店を語る上ではずせないのは「こしじポークの厚切りレバニラ定食（1,050円）」
大きなレバニラはインパクト抜群！ 分厚いのでレバニラの食べ応えを堪能できます。

メニュー名にもある「こしじポークのレバー」
中華の基本の油通しをする際、レバーのなめらかな食感を残すため、低温の油でじっくりと火を通しているのが重要なポイント。

さらにテイクアウト専用の「手作りチャーシュー ブロック100g（450円）」もあります。
こしじポークのバラ肉をしょうゆダレでじっくりと煮込む光景は、圧巻の一言です！

新潟市中央区「早亀食堂」

今年の3月にOPENしたこちらのお店。
物置小屋だった建物をリノベーション、和モダンな洗練された雰囲気の食堂となりました。
店内で味わえるのは、「ローストビーフ丼」と「ハンバーグ定食」
店主の早川さんは宿舎の料理も担当しており、人手や時間の制約でなかなか仕込みができません。
クオリティを落とさずに、いいものを提供するため2品にしぼって時間をかけることにしています。

まずは「ローストビーフ丼（1,100円）」
牛もも肉を県産塩こうじで漬け込みじっくりと焼き上げ、爽やかなマヨネーズと優しい玉ねぎのダブルソースを添えます。
店主の早川さんも「自身が今まで食べた中で一番おいしいローストビーフ丼」と太鼓判！

続いて「ハンバーグ定食（990円）」
牛肉と豚肉を7:3で合い挽きし、しっとりと柔らかく仕上げています。
デミグラスソースはバターを香らせ、お子さんでも食べやすい少し甘めになっています。
大きめのサイズなのも嬉しいポイント！

新潟市中央区「THE US BURGER」

南高校のすぐ近くに去年8月にOPEN、なんとテレビ初登場！
オートパーツやアメリカ雑貨のお店を併設。コンセプトはズバリ「アメリカ」！
前身は南区にある雑貨屋さんでしたが、ハンバーガーとアメリカ雑貨を楽しめるお店として去年再オープン！

圧倒的な存在感、お店が誇る「DOUBLE CHEESE BURGER（イートイン2,200円 / テイクアウト2,160円）」
超あらびきのアメリカ産の牛肉を100%使用。130gの肉を2枚使用！
ハーフポンド以上のボリュームです。まさにワールドクラスのインパクト！

期間限定で登場している「HAWAIIAN BBQ BURGER（イートイン1,650円 / テイクアウト1,620円）」も超おすすめ！

アメリカンな空間でアメリカンなハンバーグをぜひ！

※こちらの配信は2023/7/2(日)にTeNYテレビ新潟で放送したものです
※配信期間は4週間です（終了しています）