「ラーメン王国新潟 話題の新店舗特集」新潟一番サンデープラスに豊岡えりなが出演いたします！

ラーメン王国新潟、この春にも話題の新店舗が続々オープンしています！
豊岡えりなが話題の一杯を堪能してきました！

東区下木戸「麺×肉×ベジ メガ豚パンチ」

区役所近くの県道沿いに4月25日グランドオープンした「麺×肉×ベジ メガ豚(トン)パンチ」さん。
個性的なラーメンで多くのファンを魅了している「鶏そば縁道」の店主、遠藤真哉さんがプロデュースした新店です。

メニューは汁があるか・ないかで大きく分かれています。
豊岡さんは汁ありの「チャーシュー麵（1,250円）」をチョイス。さらに、おすすめカスタマイズの麺大盛･野菜マシマシ･アブラマシマシに！ 麺は大盛りまで無料、野菜とアブラはすべて無料でカスタマイズ可能なんです！

1,250円でてんこ盛りのラーメンが味わえます！
肉厚のチャーシューは特製のタレに付け込まれ、ホロリと崩れる柔らかさ。
トッピングが大迫力過ぎて、最初は麺の発掘作業からです(笑)

スープは乳化スープになっており、パンチ力のある豚骨醤油でありながら、くどくなくサラリとのどを通る食べやすい味わいです。
麺は極太でモチモチ、ツルツルに仕上げられているのも嬉しいポイント。

無料の大盛り麺の量は一般的なラーメン店の2倍以上！
ガッツリ食べたい人には嬉しいサービスですね！ 自分好みにカスタマイズして楽しでみてください！

魚沼市下田「小麦や」

次にご紹介するのは、今年2月、魚沼市の下田にグランドオープンした「小麦や」さん。
和･洋･中のあらゆるジャンルでの料理歴が約34年というベテラン職人が故郷にオープンさせたお店です。

木のぬくもりがあふれる店内で味わえるのは、柑橘系の爽やかな旨味が活かされた塩タレの一杯。
「塩チャーシュー麵（1,140円）」岩のりとメンマがトッピングされた豪華な一品です。
レモンの酸味やゆずの香りが食欲をそそります！

隠し味には背脂が加えられており、素材の旨みが複雑に絡み合い味を高めています。
軽くウェーブした中細麺は「するっ」という喉越しのあと、一拍おいて「もちっ」とした食感を楽しめます。

辛い物好きを満足させようと作ったピリ辛の一杯「旨辛味噌ラーメン（930円）」もありますよ。

中央区新和「三宝亭製麺～らーめん研究所～」

笹出線沿いに、2024年3月13日にオープンした「三宝亭製麺～らーめん研究所～」さん。
新潟県内外に飲食店40店舗を展開する三宝グループさんの新業態です。
紹介するのは、ツヤッツヤの麺が主役の一杯！

お店では毎朝7時から職人の方が真心を込めて、製麺に励んでいます。
使用しているのは最高級小麦の北海道産和華！

看板メニューは「つけそば 300g（980円）」。
まずは麺だけを食べる人も多いんだそう！ スープにもこだわりがたくさんで、動物系のコクにあごだしやかつおなどの風味が加えられています。注文が入るたびに一人前ずつ温めています。
具材は定番のもので安心感があります。中太の麺をスープにつけてひとすすり。小麦の風味が楽しめます。

さらには「スタミナつけそば 300g（1,150円）」もあります。
味付けされた粗目の背脂とニンニクがたっぷりとトッピング！
打ち立て麺の活きの良さと、ニンニクと醤油の旨みの効いたスープのコラボレーションを体感してみてはいかがでしょうか。

他にも店舗を紹介！

2024年3月15日オープン
上越市石橋「長岡生姜醤油ラーメン専門店 小野商店」さん。
生姜を油で煮て作る「生姜油」が表面を覆う、真っ黒スープのラーメン！？

④2024年3月11日オープン
新潟市東区「中華飯店 永楽寺山店」さん。
餡かけ好き必見！江南区横越で30年以上愛されている中華食堂の分店です。