「この冬注目の鍋グルメ」新潟一番サンデープラスに芦川玲一が出演いたします！

いよいよ冬本番！
長岡駅前で味わう「ガチ中華のナマズ鍋」に「熊肉の創作おでん」！？
身も心もポカポカ温まる、絶品鍋グルメを芦川玲一がご紹介します！

長岡市「local China bar HaoGui（ハオグイ）」

異国情緒満点！“ガチ中華”で食す未知の味
長岡駅大手通を曲がってすぐにある「Local China Bar Hao Gui（ハオグイ）」さんは、オーナーシェフの中村さんが中国各地で出会った味を再現する「ガチ中華」のお店。
「中国に行きたくなる・行った感じになる」がコンセプト。

「冬季限定 あんこう香港漁師炒め（1,540円）」は珍しさ満点の見た目！
新潟ではここでしか食べられない、看板メニューは、「貴州省ミャオ族の伝統料理 ナマズのトマト発酵煮込み（1,320円）」です。スタジオの関田さんも思わず「全部知らない」とコメント(笑)

発酵させた米のとぎ汁とトマトを使ったスープは、酸味と旨味が凝縮され、クセがなく驚くほどまろやか。淡白でフワフワなナマズの身との相性は抜群です。

また、刺激が欲しい方には「羊肉の四川旨辛煮込み（1,650円）」がおすすめ。
熱した油で香りを立たせたスパイスと羊肉の甘みが絡み合い、鼻に抜ける香りと痺れがたまりません。

異国情緒漂う店内で、新潟にいながら本格的な中国の味覚旅行を楽しんでみては？

長岡市「日本酒Bar おでんの丸天」

今年9月、長岡駅前のビルにオープンした「日本酒Bar おでんの丸天」さん。
大根や玉子といった定番はもちろん、ここでしか味わえないユニークな「創作おでん」が話題のお店です。

まずは「おでんの盛り合わせ（1,000円）」を注文。栃尾の油あげも入っていますよ。
焼きあご出汁が効いた関西風の透き通るような優しいおでんが自慢のお店です。
それぞれの素材の味を出汁に移して提供することで、オリジナルな味わいを作り出しています。

続いてできたのは「マッシュポテト（350円）」のおでん！ おでんだと言い張っているそうです(笑)
特製出汁の餡がかかったマッシュポテトは、口当たりなめらかで、洋風と和風が融合したクリーミーな味わいです。

さらに驚きなのが「季節のおでん 熊肉（850円）」！
出汁でしゃぶしゃぶした希少なジビエ肉は、全く臭みがなく、とろける脂身の甘みが口いっぱいに広がります。

旬の食材を使った一期一会のおでんで、ほっこり癒やしのひとときを過ごせそうですね。

今夜は個性派鍋で決まり！
熱々グルメで冬の寒さを吹き飛ばしましょう！