「冷たい麺特集」新潟一番サンデープラスに芦川玲一が出演いたします！

暑くなってきた来たこの時期に、冷たい麺はじめました特集。芦川玲一がお届けします。

【TVer】暑い夏に嬉しい！『冷たい麺はじめました』！（配信は4週間です）

十日町市松之山「越後妻有 大厳寺高原キャンプ場 希望館」

地の物を多く使い、キャンプ客のお腹を満たしているこちらのレストラン。

目玉は驚きのトッピングがされた「冷やし中華（1,100円）」！
なんと大きなメロンがトッピングされています！

お酢とごまのさっぱりした味わいです。麺は細麺でつるりとのどごしを感じます。
メロンをガブリといただくと、果汁がジューシーにあふれます。
冷やし中華の甘酸っぱさと、メロンの甘さがマッチします！

チャーシューは津南産の豚肉を使用。見た目も味も抜群の冷やし中華です。

他にも地元の食材をたくさん使った「笹おにぎりランチ（850円）」もおすすめです。
神楽南蛮やコドミなど、妻有汁など優しい味が楽しめます。

妙高市田町「寿し芳」

続いては上越産のカコスダイなどが味わえる、老舗のお寿司屋さん。

こちらのお店の目玉は「妙高うどん tamamen （各800円）」
「田町」で生まれた麺だから「tamamen（たまめん）」とのこと。
青のり、かんずり、そして野草炭を練り込んだ鮮やかな3色の麺が味わえます。

黒い麺はミヤトウ野草研究所（妙高市）の野草酵素を炭にして練り込んでいます。
真っ黒ですが、みずみずしく、のごどしの良い麺です。

かんずりの麺は色は赤いですが、辛さはなく爽やかな風味。
青のりは海を感じる味わいです。

綺麗な見た目も楽しめ、気分も涼しくなるこちらの麺。
第4弾、5弾も構想中とのことです！

他にも店舗を多数紹介！

■新潟市江南区「ひら麵と珈琲 Ojigo（オジゴ）」
祖父興野（おじごや）という地名にちなんで、お店の名前をつけたそうです。

さぬきうどんをベースに、健康志向から全粒粉の配合をした、オリジナルのひら面がこちらのお店の売り。
そこに大量の野菜を乗せた、ごまタレがたっぷりの「サラダ麺 中（880円）」！
夏季限定ランチです。

■村上市山居町「はんぢゃん 村上店」
焼肉、ホルモン、韓国料理のお店です。

地元の人が食べやすいように、冷麺に様々な工夫を凝らしています。
黒毛和牛を使用したスープは、手作りで一から作っているとのこと。
さらに自家製キムチと混ぜることで、味わい深さを生み出しています。

「冷麺（990円）」はリピーター続出の一品です！

■胎内市新栄町「煮干らーめんとかき氷の店 にぼにゃん」
新潟県民が大好きなラーメンを冷やしました。

香川の伊吹産いりこメインに使用し、上品な味とうまみの塩味のラーメンです。
夏季限定の「冷やし塩煮干らーめん（890円）」が人気です。
トッピングの梅干しでさらに涼しさがプラスされています。

暑い季節、お気に入りの冷たい麺をみつけてみてください！